“Eu e a minha esposa resolvemos um dia depois do trabalho tomar um vinho e para acompanhar, apreciar um queijo junto. Chegamos no mercado e eu abri um aplicativo (app) para escolher qual a melhor bebida para degustar. Quando cheguei no corredor dos queijos, percebi que não existia um app com as mesmas funcionalidades para os queijos. Na hora me deu um click! Eu nunca tinha criado um app, era uma nova ideia, uma nova criação, foi então que resolvi embarcar nessa jornada”, explicou. E foi assim que surgiu o LeCheese.
Ele, que nasceu em Curitiba/PR e atualmente mora em Los Angeles, Califórnia/EUA, falou com exclusividade com a Equipe MilkPoint. De acordo com o engenheiro, o queijo faz parte de nós, da nossa cultura. “A gente, quando criança, cresce comendo pão com queijo mussarela, queijo prato no bauru, requeijão nas bisnaguinhas, pão de queijo saindo quentinho do forno, como não amar? Nunca fui um conhecedor nato de queijos mas posso dizer que sou um fã que está a cada dia aprendendo mais sobre este universo”.
E como funciona o LeCheese?
No LeCheese, todos os queijos têm imagens e as informações de qual país o queijo veio, quem é o produtor, qual a região que é feito, qual é o tipo do leite, textura e sabor.
“Acredito que já ajuda bastante mas se o consumidor ainda estiver em dúvida, criei há pouco tempo um feed onde aparece outros usuários do LeCheese e os reviews (avaliações sobre os tipos de queijos) que os leitores deixam. É interessante porque baseado no review de um usuário você pode entender mais do queijo que está vendo e escolher o produto que está procurando ou não. Talvez o review do outro usuário faça você mudar de ideia e então experimentar outro queijo. Acredito muito no poder de recomendações, principalmente quando elas vem de pessoas reais sem interesse por trás, apenas compartilhando o que gostam ou não”, acrescentou.
Quando questionado sobre as principais diferenças que ele nota entre os queijos norte americanos e brasileiros é que os primeiros parecem ser mais salgados e a variedade é maior (justificada talvez pela facilidade e preços nos Estados Unidos).
“No Brasil, sinto que o mercado é bem focado em queijos artesanais e produções locais. Para você comer um bom queijo, talvez o consumidor tenha que pagar mais caro, mas, em contrapartida, no Brasil sinto que os queijos são mais saborosos. Ainda sobre os brasileiros, minha percepção é que eles são fascinados pela iguaria. Americanos não comem queijo todos os dias como nós. Eles comem queijo no hambúrguer e o queijo na pizza é apenas o mussarela, não existe uma pizza de frango e requeijão por exemplo”.
Ele comentou que isso é um ponto diferencial quando comparado aos brasileiros, já que na nossa primeira refeição do dia o queijo normalmente já está presente, como por exemplo, no pão francês com queijo e presunto. Além disso, se faz com frequência uso do requeijão em diversas receitas, como na coxinha, no empadão, no pastel, no camarão, entre outros.
“Se não é o requeijão, é a mussarela, o queijo prato, o minas, o parmesão, o coalho ou o gouda. Sempre há algum tipo de queijo em nossas refeições. Acho que os brasileiros têm uma relação muito mais próxima com o queijo do que os norte-americanos”.
A ideia é - dia a dia - ir mais além com o app e melhorá-lo sempre. Zeno disse que espera continuar recebendo os feedbacks dos usuários para evoluir a ferramenta e com perspectivas de no futuro o LeCheese se tornar a maior comunidade de queijos do mundo.
Para baixar o LeCheese basta ir na Apple Store ou no Play Store e procurar por LeCheese. Há também um site onde o usuário pode acessar as informações via computador. Hoje o app já conta com mais de 2 mil queijos catalogados, fato que, segundo Zeno, ‘já dá para gastar um tempinho brincando’, finalizou.
Diagnóstico paulista mostra crescimento da exportação de todas as carnes
Os dados englobam toda a cadeia, nos 645 municípios, e são de 25 de maio a 5 de junho de 2020.
O Grupo Técnico de Monitoramento do Abastecimento de Alimentos e Produtos Agropecuários no Estado de São Paulo lança o décimo diagnóstico atualizando os principais impactos da pandemia do novo coronavírus (Covid-19) ao setor. Os dados englobam toda a cadeia, nos 645 municípios, e são de 25 de maio a 5 de junho de 2020. Entre os destaques do relatório estão o aumento da exportação de carne bovina, suína e de frango.
O relatório apresenta registro do FinPec, a partir de dados divulgados pela Secretaria de Comercio Exterior (Secex) para maio deste ano, que as exportações de carne bovina totalizaram cerca de 155,13 mil toneladas com receita de US$ 682,63 milhões, refletindo alta de 41,5% sobre maio de 2019. O preço médio da carne bovina na exportação alcançou US$ 4.400 por tonelada, uma alta de 13,4% em relação a maio do ano passado.
A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) registra que a demanda aquecida, principalmente do mercado chinês, resultou em aumento de 27% em volume e faturamento dos embarques de carne in natura na comparação entre maio e abril de 2020. A CNA destaca o potencial de dois novos importadores para a carne bovina brasileira: Tailândia, aberto recentemente, e Peru.
As exportações de carne suína brasileira voltaram a crescer, somando 90,7 mil toneladas em maio, aumento de 53,2% em relação ao ano passado. Houve também incremento de 4,9% no preço médio, chegando a US$ 2.372 por tonelada, em relação a maio do ano passado.
Também houve melhora nas vendas de animais vivos e da carne suína em maio, o que elevou as cotações de todos os produtos de origem suinícola. Dados do Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA) mostram que a 1ª semana de junho começou com preços a R$ 88,00/@ do suíno, mas se recuperou novamente alcançando R$90,00/@. Entretanto, com os custos de produção ainda altos, esses valores ainda não estão cobrindo os preços de venda, causando preocupação entre os criadores. Ainda, a CNA destaca que na primeira semana de junho, o Vietnã habilitou uma planta brasileira para exportação de suínos, o que deve elevar a demanda internacional.
No mercado de carne de frango, a FinPec registra, a partir de dados divulgados pela Secex, que embora o volume das exportações em maio tenha sido maior que do ano anterior, o valor faturado recuou devido ao menor preço médio pago pela tonelada. Os embarques brasileiros totalizaram 372,5 toneladas em maio, refletindo avanço de 4,3% em relação ao ano anterior. A receita com as vendas externas totalizou US$ 499,2 milhões com recuo de 17,6% em relação a maio do ano passado. O valor médio de venda foi de US$ 1.340 por tonelada, representando um recuo de 21,1% em relação ao ano anterior. Na primeira semana de junho, segundo a CNA, o Vietnã habilitou quatro plantas brasileiras para exportação de aves, o que deve elevar a demanda internacional.
Ainda segundo a FinPec, as cotações do frango vivo seguem em busca de equilíbrio no mercado brasileiro, enquanto os preços do farelo de soja, utilizado na atividade avícola, estão em alta. Esse cenário levou ao pior poder de compra do avicultor em dois anos. No mercado de frango vivo, a demanda final desaquecida tem pressionado os valores de toda a cadeia. Os estoques de carne de frango estão em alta, o que reduz a procura por novos lotes de animais.
No mercado de ovos, foi registrado enfraquecimento na demanda, devido ao período do final do mês, o que pressionou as cotações de ovos comerciais. A dificuldade em escoar a produção tem levado avicultores a negociar suas cargas a preços mais baixos. Agentes do setor relatam que as desvalorizações têm sido limitadas pelas temperaturas mais baixas, que diminuem a produção de ovos e, consequentemente, o excedente nas granjas e distribuidoras.
No mercado interno, a situação do setor sucroenergético continua crítica, apesar da gradual e leve recuperação dos preços do açúcar e etanol, sustentados pelas altas da cotação do petróleo. Na primeira semana de junho, o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) aprovou linha de financiamento para estocagem de etanol, o que deve reduzir a pressão sobre os preços do etanol e viabilizar a comercialização do produto em momento mais oportuno.
Após 15 anos sem exportar, o setor de carnicinicultura comemorou no final de maio o embarque dos primeiros contêineres de camarão para os Emirados Árabes Unidos, segundo a CNA. No mercado interno, os produtores de peixes e camarões continuam com problemas para comercializar seus produtos e o preço dos pescados está em queda.
As adversidades meteorológicas, como geada na região do Alto Tietê, têm amenizado a queda de preços no mercado de algumas culturas, contudo, ainda se observa redução do faturamento dos agricultores.
Segundo o relatório, na última pesquisa conduzida pela Secretaria junto às Câmaras Setoriais, 14 câmaras participaram, dentre elas: 3FLV (flores, frutas, legumes e verduras), amendoim, arroz/feijão, café, borracha natural, citros, fungicultura, macadâmia, olivicultura, produtos apícolas, suínos, caprinos e ovinos, trigo e uva e vinho. Todos os participantes relataram aumento de seus custos de produção em comparação àqueles vigentes antes da pandemia, decorrentes da alta nos preços dos insumos, dificuldades logísticas, custos de produção aumentados com redução no faturamento e despesa para adequação aos novos protocolos de segurança para mitigação das possibilidades de contágio da Covid-19.
O relatório também traz informações sobre a demanda pelo serviço de transporte rodoviário de carga que se manteve em queda, porém, indicando uma suave tendência de estabilidade no patamar de -40%. Outro setor bastante impactado pela crise é o de Food Service, que voltou a indicar redução do faturamento de operadores 46,9%, na 1ª semana de junho, e 51,2% na última semana de maio, em comparação ao mesmo período no ano de 2019. Embora a redução média para as últimas três semanas ainda esteja na marca de 50%, a curva do gráfico parece indicar uma futura recuperação do setor.
Segundo o secretário de Agricultura e Abastecimento, Gustavo Junqueira, alimentar a população de São Paulo, garantir a produção no campo, apoiar a ampliação de canais de escoamento de produtos agrícolas por meio da pesquisa, inovação, empreendedorismo e gestão de risco é um dever da Pasta. "Para isso, promovemos o monitoramento contínuo de toda a cadeia do agronegócio, contando com a colaboração dos principais representantes do setor privado e orientando todos os elos envolvidos. Estamos promovendo meios para que o abastecimento seja sustentado e ampliado em todo o Estado de São Paulo", afirma.
O Grupo Técnico de Monitoramento do Abastecimento de Alimentos e produtos agropecuários no Estado de São Paulo é composto pelo secretário de Agricultura e Abastecimento, Gustavo Diniz Junqueira, Presidente da InvestSP (Agência de Promoção de Investimentos e Competitividade), Wilson Mello, representantes da Prefeitura, da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), Associação Paulista de Supermercados (APAS), Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL), Federação das Empresas de Transporte de Cargas do Estado de São Paulo (FETCESP), Instituto de Food Service Brasil e outros importantes representantes do setor privado.
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EUA vendem 10 mil ton de carne suína para a China na semana
Volume representa alta de 284% ante a semana anterior, quando importadores chineses compraram 2,6 mil toneladas
Exportadores norte-americanos venderam 10 mil toneladas de carne suína com entrega para o ano comercial 2020 para a China na semana encerrada em 11 de junho, de acordo com dados do relatório semanal de exportações do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) divulgado há pouco. O volume representa alta de 284% ante a semana anterior, quando importadores chineses compraram 2,6 mil toneladas de carne suína norte-americana.
A China foi o segundo principal destino de vendas de carne suína dos Estados Unidos na semana, com cerca de 26% do volume total de 38,6 mil toneladas vendido pelo país, ficando atrás do México (13,6 mil t). Na sequência, está o Canadá (3,6 mil t), Japão (2,2 mil t) e Taiwan (1,7 mil t).
O volume embarcado para a China, de contratos fechados anteriormente, alcançou 13,7 mil toneladas no período. Os embarques totais da carne suína norte-americana somaram 33,5 mil toneladas no período.
Exportadores norte-americanos ainda esperam realizar expressivas vendas para a China, não apenas por causa do acordo comercial firmado em janeiro deste ano, mas também porque o país asiático tem apresentado maior necessidade de importação de proteína animal, embora esteja recuperando o seu plantel após a epidemia da peste suína africana (ASF, na sigla em inglês).
Leia mais sobre esse assunto em https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/eua-vendem-10-mil-ton-de-carne-suina-para-a-china-na-semana/20200618-114909-G953
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Cadeia de proteína catarinense sofre pela falta de demanda
A cadeia agrícola catarinense sentiu na carne, literalmente, a pandemia do coronavírus. A proteína animal foi menos demanda pelos consumidores e, além do mais, a alta dos preços de milho e soja (usados para ração animal) elevaram os custos de produção da carne. Um outro ingrediente foi a retração das exportações, principalmente para o Japão, que diminuiu a compra de carne suína. Esses elementos foram apresentados por Gláucia Padrão, economista da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri-SC), em debate promovido pelos Conselhos Regionais de Economia do Sul (veja aqui detalhes da live que foi acompanhada pelo Portal AMANHÃ).
Porém, o principal destino da carne catarinense é a China, e o país é e seguirá sendo fundamental. Na avaliação de Gláucia, no entanto, a busca constante por novos compradores será muito importante para evitar a concentração em um único mercado, que nunca é positiva. "Os Estados Unidos tiveram problemas com alguns frigoríficos que reduziram abates. Por isso, se tornou um mercado promissor para nós, pelo menos nesse período de pandemia. Mas deveríamos também nos preocupar em fazer com que esse destino permaneça depois da Covid", sugere. Ela ainda ressalta um número bastante significativo de exportações de arroz para a África do Sul. "Este ano exportamos grãos inteiros, produto já beneficiado, e não o tradicional arroz quebrado", destaca a economista. Além disso, a Índia, maior exportador do grão no mundo, revelou que atenderá o mercado interno primeiro, fato que abrirá mais oportunidades para outros países produtores.
Para Gláucia, medidas inicialmente adotadas pelo governo estadual foram bastante restritivas, como a paralisação do transporte, que dificultou a logística. "Agora, com a retomada responsável, as dificuldades ainda afetam outros setores, principalmente em função da demanda. O Sudeste, por exemplo, é um grande mercado onde as cidades seguem muito paradas. A Epagri tem ajudado a gestão pública a encontrar saídas para contornar essa situação com a elaboração de relatórios frequentes", revela.
Cooperativas catarinenses faturaram R$ 40,7 bilhões em 2019
As cooperativas catarinenses cresceram 13,7% em 2019 – índice 12 vezes maior que a economia brasileira – e obtiveram receita operacional bruta de R$ 40,7 bilhões, de acordo com levantamento da Organização das Cooperativas do Estado de Santa Catarina (Ocesc). A expressão do setor é reconhecida nacionalmente: as 254 cooperativas catarinenses reúnem 2,7 milhões de associados e mantêm mais de 67 mil empregos diretos. Porém, em razão do novo coronavírus, o desempenho histórico não deve se repetir neste ano.
As 47 cooperativas agropecuárias representam 63% do movimento econômico de todo o sistema catarinense totalizando um faturamento de R$ 25,8 bilhões. O ramo de crédito apresenta a segunda posição em movimento econômico movimentando R$ 6,1 bilhões no último ano. O segmento de saúde faturou R$ 4,4 bilhões.
Ao fazer um balanço, Luiz Vicente Suzin destacou que, em 2019, o setor investiu na base produtiva, na diversificação de produtos e serviços e na qualificação de funcionários. Na avaliação do presidente da Ocesc, as cooperativas racionalizaram a gestão, otimizaram os processos, elevaram o grau de excelência em produtos e serviços e ampliaram posição no mercado.
O dirigente também ressaltou o crescimento do quadro social no segmento de jovens e mulheres. O número de jovens até 25 anos que se associaram às cooperativas teve um crescimento de 3,5% no ano passado, chegando a 405.064. Hoje, 15% do total geral de associados pertencem a essa faixa etária jovem. Suzin revelou que cresceu em 16% a participação da mulher no quadro social das cooperativas catarinenses. Atualmente, 40% dos associados são do sexo feminino, índice que representa 1.088.957 pessoas..
Exportações de carne suína tem volume 39,16% maior comparado com junho de 2019
Foram embarcadas 86.996 toneladas ante 56.563 toneladas no mesmo mês do ano passado
As exportações de carne suína continuam a ter bom desempenho. Os dados divulgados pelo Ministério da Economia, mostram que em junho foram embarcadas 86996 toneladas, volume 39,16% maior comparado ao exportado em junho de 2019 que ficou em 56563 toneladas. A média diária de embarque registrada para o mês foi de 4142 toneladas ante 2977 toneladas no mesmo mês em 2019.
No total as exportações no mês de junho de 2020 somaram US$ 187.790,55, valor 38,61% maior que o registrado em junho de 2019, US$ 129.726,84. O preço pago por tonelada, por outro lado, registrou recuo de 5,88% quando comparado os períodos. Em junho de 2019 o valor pago por toneladas embarcada era de US$ 2.293,48 passando em junho de 2020 para US$ 2.158,59.
RESULTADOS GERAIS
Na 5ª semana de Junho de 2020, a balança comercial registrou superávit de US$ 0,878 bilhão e corrente de comércio de US$ 2,379 bilhões, resultado de exportações no valor de US$ 1,628 bilhões e importações de US$ 0,75 bilhão.
No mês, as exportações somam US$ 17,912 bilhões e as importações, US$ 10,449 bilhões, com saldo positivo de US$ 7,463 bilhões e corrente de comércio de US$ 28,361 bilhões. No ano, as exportações totalizam US$ 102,43 bilhões e as importações, US$ 79,395 bilhões, com saldo positivo de US$ 23,035 bilhões e corrente de comércio de US$ 181,825 bilhões.
Leia mais sobre esse assunto .em https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/exportacoes-de-carne-suina-tem-volume-3916-maior-comparado-com-junho-de-2019/20200702-093346-I177
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No Paraná, o agronegócio sustentou a economia e, mesmo com a pandemia, o saldo de empregos no setor foi positivo. No acumulado do ano, abriram-se 2.400 vagas a mais do que no mesmo período de 2019. A seca não afetou tanto a produção agrícola paranaense, como ocorreu com os vizinhos do Sul – um fato e tanto para um estado onde 80% da exportação tem por base o agronegócio. Os primeiros impactos do coronavírus foram sentidos na cadeia de alimentação direta, principalmente nos setores de hortifrutigranjeiros e leite. "Houve grande preocupação com a logística, pois são produtos que exigem um tempo determinado para o consumo. Além disso, tivemos de criar mecanismos para o produtor escoar a produção para que o consumidor não ficasse sem a oferta", recorda Jefrey Albers, economista e coordenador do Departamento Técnico e Econômico da Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Faep).
Albers contou no debate promovido pelos Conselhos Regionais de Economia do Sul (veja aqui detalhes da live que foi acompanhada pelo Portal AMANHÃ) que foi preciso estabelecer novos canais de comunicação para a venda direta, conectando produtor e consumidor. Outro ponto provocado pela pandemia foi a alteração no comportamento do consumidor. A população passou por um período de alimentação exclusivamente doméstica, que trouxe consequências como um aumento expressivo no consumo de ovos, por exemplo. "Neste momento, a cadeia como um todo teve de ser tratada de forma mais adequada. É um setor essencial, não precisou interromper atividades, mas se deparou com questões de escoamento, continuidade da produtividade, insumos, entre outros", detalha Albers.
O economista destacou o esforço do governo estadual em destinar recursos emergenciais para pequenos produtores e também para alimentação das famílias de alunos nas escolas publicas que ficaram sem merenda. "O governo teve de adequar o caixa, pois houve redução de consumo e de impostos. Se tais ajustes forem mal feitos, podemos perder a condição financeira saudável que o estado tinha antes da pandemia. É preciso cuidado com possíveis irresponsabilidades" alerta Jefrey.
Campanha Gaúcha ganha indicação geográfica para vinhos e espumantes
O Instituto Nacional da Propriedade Intelectual publicou nesta terça-feira (5) a concessão da indicação geográfica (IG) "Campanha Gaúcha", na espécie denominação de origem (DO), para vinhos finos brancos, rosados, tintos e espumantes. Esta é a sétima IG do estado do Rio Grande do Sul para o segmento de vinhos. A partir de agora, todos os produtores de vinhos que estiverem dentro da região demarcada e seguirem as normas contidas no regulamento de uso – denominado Caderno de Especificações Técnicas – poderão utilizar a IG em seus produtos. Esta foi concedida em nome da Associação dos Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gaúcha (veja, ao final da reportagem, a publicação que documenta a nova IG a partir da página 5).
A delimitação territorial de 44.365 quilômetros quadrados abrange municípios ou distritos de: Aceguá, Barra do Quaraí, Candiota, Hulha Negra, Itaqui, Quaraí, Rosário do Sul, Santana do Livramento, Uruguaiana, Alegrete, Bagé, Piraí, José Otávio, Dom Pedrito, Ibaré, Maçambará, Bororé, Encruzilhada, Torquato Severo e Joca Tavares.
O documento do INPi recorda que, ainda em meados da década de 1970, a Embrapa Uva e Vinho, de Bento Gonçalves, já havia iniciado estudos sobre o potencial vitivinícola da Campanha Gaúcha, efeito terroir, caracterizado na tipicidade diferencial. A produção de vinhos seguiu durante as décadas posteriores, sendo ainda estimulada no início do século 21, quando especialmente, as terras eram mais baratas.
A primeira IG reconhecida no Brasil foi a DO "Região dos Vinhos Verdes" para vinhos, concedida em 10 de agosto de 1999. Atualmente, existem 77 registros no INPI, sendo 56 indicações de procedência (IP) nacionais e 21 DO (12 nacionais e nove estrangeiras).
IG
A IG é um sinal constituído por nome geográfico (ou seu gentílico) que indica a origem geográfica de um produto ou serviço. Apenas os produtores e prestadores de serviços estabelecidos no respectivo território (geralmente organizados em entidades representativas) podem usar a IG.
A espécie de IG chamada indicação de procedência se refere ao nome de um país, cidade ou região conhecido como centro de extração, produção ou fabricação de determinado produto ou de prestação de determinado serviço.
Já a espécie denominação de origem reconhece o nome de um país, cidade ou região cujo produto ou serviço tem certas características específicas graças a seu meio geográfico, incluídos fatores naturais e humanos.
O alho e o comércio brasileiro com a China
A
A única certeza que se pode ter por enquanto, além da queda do PIB em todo o mundo em 2020, é que as exportações brasileiras para a China cairão. Maior parceira comercial do Brasil desde 2009, relação que até 2019 nos rendeu saldo positivo total de US$ 131 bilhões, a China esse ano demandará menos commodities e forçará a redução dos preços das que comprar, por causa da queda do ritmo de sua economia. Além das razões objetivas para a diminuição das compras de produtos do Brasil, é notória a irritação chinesa com atitudes de algumas autoridades brasileiras, fato que certamente contribui para dificultar a relação comercial entre os dois países.
Como agravante, a confirmação da cobrança antidumping de US$ 0,78 por quilo de alho importado da China, pela Secretaria Especial de Comércio Exterior e Relações Internacionais do Ministério da Economia, com o argumento curioso que o produto chinês é vendido no Brasil a preço inferior ao seu custo de produção, o que configuraria o clássico "dumping". Essa tese é desenvolvida em arrazoado cheio de idas e vindas, ao longo das 218 páginas da portaria nº 4.593, de 2/10/2019. Apesar do alho chinês (branco) ser considerado de qualidade inferior à do alho brasileiro (roxo), o que justificaria ele custar menos, a diferença não foi aceita como argumento. No final, a decisão: "prorroga direito antidumping definitivo, por um prazo de até 5 (cinco) anos, aplicado às importações brasileiras de alhos frescos ou refrigerados, originárias da China". Portanto, serão cobrados, sobre o preço CIF do alho chinês, o imposto de importação de 35% ad valorem, de acordo com a Lista de Exceções à Tarifa Comum Externa, mais os US$0,78 por quilo.
A China comercializou 66 mil toneladas de alho para o Brasil em 2018, equivalentes a 3,5% das 1,9 milhão de toneladas oferecidas ao mundo naquele ano. Será que a China vendeu esses quase dois milhões de toneladas de alho para o mundo todo a preços inferiores aos custos de produção, ou fez isso apenas aqui, para beneficiar os consumidores brasileiros?
Manter essa punição ao produto chinês prejudica a população brasileira – que consome 300 mil toneladas de alho por ano –, por reduzir a concorrência entre o produto nacional e o importado. A medida foi tomada para proteger 4.870 agricultores, segundo a Associação Nacional de Produtores de Alho (Anapa), que produzem 100 mil a 140 mil toneladas anuais do produto. Para tentar provar o "dumping", a entidade brasileira denuncia o apoio do governo chinês aos seus agricultores, atacando lá o que reivindica ou deveria reivindicar aqui. E para "provar" que o preço do alho da China é inferior aos custos de produção, utiliza como parâmetro os números do "ajo morado" da Argentina, recurso do "terceiro país", que deixou de ser válido nas investigações antidumping contra produtos chineses em 2016, pelas normas da Organização Mundial do Comércio (OMC).
Um dos argumentos da Anapa é que o produtor brasileiro tem prejuízo na atividade, pois seu custo de produção é maior que a receita. Analisando os valores praticados pelo mercado, é possível constatar que o problema é outro, bem antigo, e tipicamente brasileiro: os preços para o produtor (alho nobre roxo, caixa de 10 quilos), segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), eram os seguintes, em março de 2019: R$ 58,88 (SC); R$76,40 (RS); R$ 70 (GO); R$ 94,76 (MG). No atacado, o alho argentino estava R$ 131,47 e o mineiro era vendido a R$ 135,36. Para o consumidor era de R$ 2,61 a embalagem de 100 gramas, o que equivalia a R$ 261 a caixa de 10 quilos, quatro vezes mais que o valor recebido pelo agricultor catarinense, por exemplo.
Estudo do Ministério da Agricultura (Mapa) sobre o alho no mundo revela que a produtividade brasileira, de 11,4 ton/ha, é a 25ª no ranking, menos da metade da média alcançada pela China (27,1 ton/ha). Algumas grandes empresas no Brasil alcançam 15 ton/ha, mas a grande maioria dos produtores fica na faixa de 7 ton-8 ton/ha. Em 1998, a produção mundial de alho era de 11,9 milhões de toneladas. Em 2017, a China produziu 22,2 milhões de toneladas, equivalentes a 79% do total mundial de 28,2 milhões de toneladas.
Ao invés de reduzir a área plantada – 10,6 mil ha em 2017, contra 12,9 mil ha em 1997 –, e tentar se proteger da concorrência internacional impondo barreiras políticas, o Brasil pode inverter a lógica de importador líquido, triplicar a produção e passar a disputar o mercado mundial com a China, Argentina e Espanha. Tendo preço para o produtor que garanta a rentabilidade da cultura, sobrará interessados em plantar alho.
Implantado em 1995, até hoje o protecionismo não alterou a baixa remuneração do produtor, o alto preço para o consumidor, nem tampouco a produção insuficiente. Ainda assim, o segmento terá agora mais cinco anos de "proteção" – e o governo a receita adicional com a taxa antidumping (de US$ 51,5 milhões em 2018, considerando-se as 66 mil toneladas importadas). Muito pouco, é verdade, se comparado a um hipotético impacto negativo de 1% causado à corrente de comércio Brasil-China, de quase US$ 100 bilhões no ano passado. A conferir.
Brasil abre a porteira para o mundo
Por Fábio de Salles Meirelles, empresário do setor agrícola e presidente do Sistema FAESP-SENAR
No cenário espinhoso da pandemia da Covid-19, o PIB do agronegócio brasileiro teve expansão de 2,4% nos dois primeiros meses de 2020. O resultado foi impulsionado pela produção primária, ou seja, dentro da porteira das propriedades rurais, cujo avanço foi de 3,86%. Esses dados, apresentados em relatório Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, com patrocínio da CNA, demonstram que o campo está puxando a economia nacional, como já vinha ocorrendo nas últimas crises enfrentadas pelo País: conforme dados oficiais que compilamos, nos últimos 10 anos, a agropecuária cresceu 220% e os serviços, 62%, enquanto a indústria retrocedeu 23%.
Obviamente, todas as atividades são importantes e precisam ser fortalecidas, inclusive por meio de políticas públicas eficazes, mas o agronegócio tem demonstrado resiliência ímpar ante as adversidades e conseguido expandir-se, sendo também decisivo para a conquista de superávit na balança comercial brasileira. É o que se observou em abril último, quando suas exportações alcançaram US$ 10,22 bilhões, 25% acima do registrado no mesmo mês de 2019. No acumulado do quadrimestre, suas vendas externas foram de US$ 31,40 bilhões, com aumento de 5,9% em relação ao ano anterior, revelam os números do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
O resultado, que representou quase metade das exportações do País (46,6%), foi o melhor para o período de janeiro a abril em toda a série histórica. E foi conquistado no contexto de uma enfermidade que está abalando o mundo e o comércio internacional. As importações do agro somaram US$ 4,57 bilhões. Assim, o saldo positivo de sua balança comercial foi de US$ 26,83 bilhões nos primeiros quatro meses de 2020. Em 2019, o setor já havia produzido superávit comercial de US$ 83,08 bilhões, ante US$ 48,03 bilhões do total do País.
O esforço do meio rural também está se refletindo na produção de grãos, que, segundo o oitavo levantamento da safra 2019/2020 da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que acaba de ser divulgado, está estimada em 250,9 milhões de toneladas, 3,7% ou 8,8 milhões a mais do que em 2018/19. Para a área plantada, o crescimento previsto é de 3,5% ou 2,2 milhões de hectares, totalizando 65,5 milhões. Quanto ao café, a colheita deverá crescer 25,8%, devendo alcançar 62 milhões de sacas beneficiadas, e a área cultivada, 4%.
O agronegócio enfrenta a pandemia com estratégia de guerra e determinação. Além de manter a economia viva, está atuando junto com toda a cadeia produtiva do abastecimento para garantir que os alimentos cheguem à população, como se pode constatar no trabalho que vem sendo realizado pela Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp). Tudo tem sido feito, desde a orientação aos produtores e trabalhadores, no sentido de adotarem os cuidados necessários para evitar o contágio, até a articulação da logística, do campo à mesa das famílias, passando pelos distribuidores, transportadores, entrepostos, supermercados, feiras, quitandas e sacolões.
Um exemplo dessas ações é a plataforma digital Pertinho de Casa, que está ajudando muito os pequenos produtores e varejistas e facilitando a vida dos consumidores, todos interligados num canal eficiente de e-commerce. Ademais, numerosas pessoas desprovidas estão recebendo cestas básicas e alimentos, por meio de iniciativas do setor rural paulista, que também está fornecendo máscaras aos trabalhadores do campo e a santas casas do interior, produzidas por costureiras instrutoras do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-AR/SP), com a coordenação da Faesp e apoio dos sindicatos rurais.
O agronegócio, com as medidas de proteção adequadas à saúde dos trabalhadores de toda a cadeia produtiva, está mantendo milhões de empregos, movimentando a economia e contribuindo para que o Brasil retome de modo mais rápido o crescimento depois que for possível restabelecer as atividades normais. Quando este momento tão esperado chegar, e fazemos fé para que seja o mais breve possível, acredito que a relevância do setor ficará mais evidente para a sociedade, o poder público e todos os segmentos empresariais.
Mais do que isso, o mundo terá uma percepção ampliada sobre o significado da produção agropecuária brasileira, que tem conseguido suprir as demandas em meio a um cenário muito difícil. Somente a China, de janeiro a abril desde ano, ou seja, em plena pandemia, importou 558 mil toneladas de carnes e o volume recorde de 24,7 milhões de toneladas de soja do Brasil. Este é um exemplo indicador de que nosso país deverá consolidar sua posição no mercado global como fornecedor de comida, commodities produzidas no campo e biocombustíveis mais limpos e de fontes renováveis.
Definitivamente, a partir do que produzimos dentro de nossas porteiras, seremos um dos pilares da sustentabilidade e da segurança alimentar do Planeta.
Leia mais sobre esse assunto em https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/brasil-abre-a-porteira-para-o-mundo/20200618-120742-L162
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Enfim os números! Vamos a eles! |
POR VALTER GALAN
E VINICIUS PIMENTA DELGADO RIBEIRO NARDY
Números explicam tudo, ou quase tudo! Já dizia a Professora Miriam Bacchi, do Departamento de Economia da ESALQ/USP, uma referência em ferramentas econométricas, que “torturando” os números eles sempre acabam mostrando o que queremos que eles provem!
Definitivamente não é caso aqui – não é necessário “torturar” os números para que claramente se perceba o que queremos demonstrar. Este breve artigo pretende mostrar os efeitos das enormes alterações ocorridas do lado da demanda no equilíbrio do mercado lácteo pós-covid, que têm gerado a fortíssima escalada de preços (semelhante à ocorrida depois da greve dos caminhoneiros, em 2018) verificada até o momento.
Efeito auxílio emergencial do governo federal (o “corona voucher”) no mercado
O PIB brasileiro foi, em 2019, de R$ 7,26 trilhões ou algo como R$ 604,7 bihões mensais. No primeiro trimestre de 2020 a queda (antes da covid) foi de 0,3% e, portanto, o número mensal do PIB deve ter sido algo como R$ 602,9 entre janeiro e março deste ano. Com a pandemia, o governo federal implementou uma série de medidas de auxilio direto às pessoas e às empresas – a mais relevante delas até o momento (e responsável por quase 50% destes gastos emergenciais) foi o auxílio emergencial direto de R$ 600,00/mês/pessoa, entre abril e junho, o chamado “corona voucher”. Na tabela 1 vemos um resumo destes números.
Tabela 1. PIB brasileiro e auxílio emergencial da covid. Fontes: IBGE e Senado Federal:
Somente a injeção direta de recursos deste “auxílio emergencial” na economia brasileira (cerca de 50% dos gastos emergências) representou um impacto no PIB brasileiro da ordem de 8,5% no segundo trimestre de 2020! Extremamente significativo!
Agregado a este efeito gigantesco, soma-se a mudança de hábitos de consumo de parte significativa da população. Estamos basicamente dentro de casa, cozinhando mais e consumindo mais lácteos (creme, requeijão e outros itens, muito usados nas refeições preparadas em casa). Adicionalmente, depois de uma situação catastrófica no início da pandemia, pizzarias e outros canais de food service voltam a recuperar parte de suas vendas.
Como resultado, depois de pequeno crescimento no volume de vendas no primeiro trimestre do ano, vendem-se muito mais lácteos no acumulado janeiro a maio em relação ao mesmo período do ano passado (observe o gráfico 1).
Gráfico 1. Vendas (em total valor) de algumas categorias lácteas (janeiro a maio – 2020/2019). Fonte: Nielsen, atualização semanal vendas offline FMCG no Brasil - Impactos da COVID-19 (AS + CC + Farma).
Tomando o caso do leite UHT, o faturamento (volume x preço médio) de vendas do derivado cresceu 17,5% entre janeiro e maio deste ano vs o mesmo período do ano passado. Usando o dado da FIPE para preços do varejo, verificamos que o valor médio do UHT subiu 5,8% no período. Assim, por diferença, o volume de vendas aos consumidores finais de leite UHT cresceu este ano impressionantes 11,1% (este número é referendado pela variação apurada por outros institutos de pesquisa de mercado)! Agregando a esta análise a informação (da mesma Nielsen) que indica que no primeiro trimestre do ano o volume vendido de UHT cresceu apenas 1% em relação ao primeiro trimestre do ano passado, significa dizer que em abril e maio as vendas do derivado no varejo auditado pela Nielsen cresceram quase 28%!
Do lado da oferta, o cenário é extremamente bem descrito pelo artigo dos pesquisadores Glauco Carvalho e Denis Teixeira, da Embrapa Gado de Leite, publicado no MilkPoint Mercado na semana passada ('Baixa disponibilidade de leite eleva os preços na cadeia produtiva'). O quadro descrito por eles resume-se no gráfico 2, que apresenta a disponibilidade per capita de leite até maio deste ano em relação ao mesmo período do ano passado.
Gráfico 2. Disponibilidade per capita de leite – 2020 vs 2019. Fonte: elaborado pelo MilkPoint Mercado com base em dados do IBGE e do MDIC. Utiliza estimativa de queda na produção de leite em abril e maio de 2020 de cerca de 0,6% em relação aos mesmos meses de 2019.
Nos meses de abril e maio de 2020, com uma demanda bastante maior (28% maior no caso do leite UHT, que absorve 20% do leite brasileiro) e com disponibilidade 3,5% menor, não surpreende, portanto, a movimentação de preços ocorrida nos valores praticados da indústria ao varejo, e pelo leite spot. Como no leite ao produtor a informação vigente ainda é aquela do preço pago em maio (pelo leite de abril...), a informação do aumento ainda não chegou, mas certamente chegará para junho e, provavelmente, para julho.
Para finalizar, a pergunta que fica é: até quando vamos com este cenário? O “auxílio emergencial” do governo federal vai até junho e discute-se a prorrogação por julho e agosto, com valor por pessoa inferior ao praticado até agora. Ao mesmo tempo, os volumes da nova (e, este ano, claudicante) safra do sul do país devem começar a aparecer no mercado, talvez mais fortemente em julho, ou provavelmente em agosto. Da mesma forma, e apesar da taxa de câmbio, as importações lácteas voltam a “assombrar” o mercado brasileiro (este um assunto para uma análise específica). Vale aqui o alerta do Marcelo em seu texto, aqui publicado “Andando sobre gelo fino” – ...cuidado com a euforia. A verdade é que estamos andando sobre gelo fino...!
Programa de suspensão de contrato e redução de jornada será estendido
O programa que prevê a suspensão de contrato de trabalho ou a redução de jornada em troca da manutenção do emprego será prorrogado, de acordo com o secretário especial de Previdência e Trabalho, Bruno Bianco. Segundo o governo, o Benefício Emergencial (BEm) preservou 11,7 milhões de postos de trabalho durante a pandemia do novo coronavírus. De acordo com Bianco, a suspensão de contrato deverá ser prorrogada por mais dois meses. A redução de jornada deverá ser estendida em um mês. O presidente Jair Bolsonaro deve editar, nos próximos dias, um decreto com a renovação do BEm depois de sancionar a Medida Provisória 936, que criou o programa.
O texto da MP previa a possibilidade de edição do decreto. Bianco explicou que, para o trabalhador, a prorrogação não será automática. Será necessário que empregador e empregado fechem um novo acordo. Ele explicou ainda que a renovação exige a manutenção do emprego pelo mesmo tempo do acordo. Atualmente, o BEm prevê a suspensão do contrato de trabalho por até dois meses e a redução de jornada por até três meses. Com a prorrogação, os dois benefícios vigorariam por quatro meses. Dessa forma, o empregador que usar o mecanismo pelo tempo total não poderá demitir nos quatro meses seguintes ao fim da vigência do acordo.
Segundo Bianco, as empresas com acordos de suspensão de contratos de dois meses prestes a encerrar podem fechar um novo acordo de mais um mês de redução de jornada, antes que a prorrogação perca a validade. "Aquelas [empresas] com os contratos de suspensão se encerrando ainda têm um mês remanescente de redução de jornada a ser utilizada. No entanto, ainda teremos nos próximos dias o decreto de prorrogação", explicou. Mais cedo, o Ministério da Economia divulgou que os acordos de redução de jornada e de suspensão de contratos haviam preservado 11.698.243 empregos até a última sexta-feira (26). O governo desembolsará R$ 17,4 bilhões para complementar a renda desses trabalhadores com uma parcela do seguro-desemprego a que teriam direito se fossem demitidos.
O secretário de Trabalho do Ministério da Economia, Bruno Dalcolmo, informou que o fechamento de acordos de suspensão de contrato caiu em relação ao início do programa, em
INFRAESTRUTURA E LOGÍSTICA
Puxada pelo agro, demanda de cargas de empresa de logística digital cresce 91% em um mês
Número de novas empresas buscando cargas na plataforma dobrou em junho comparado ao mesmo mês de 2019, informou Cargo X
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(Foto: Thinkstock)
O avanço da pandemia de Covid-19 tem feito crescer a digitalização do setor de logística. A Cargo X, logtech que conecta cargas a transportadores, é prova disso. De maio para junho, a empresa viu aumentar em 91% a demanda de cargas em sua plataforma.
Os setores que registraram as maiores altas foram o agronegócio, com 55%, a construção, com 35%, e produtos industrializados, com 20%. Também no mês de junho, o número de novas empresas que utilizaram o marketplace para buscar cargas na plataforma dobrou em relação ao mesmo mês de 2019.
Federico Vega, CEO da Cargo X, destaca os reflexos da pandemia nas operações do setor. “As empresas estão em busca de aprimorar a eficiência operacional e o que vimos foi uma rápida aceleração da transformação digital com um número muito maior de empresas acessando nosso marketplace para ofertar e procurar cargas”, afirma.
No início da quarentena, a disponibilidade de cargas na Cargo X cresceu 40% em março, na comparação com março de 2019, uma consequência da tentativa de antecipação das viagens pelo receio dos embarcadores de não conseguir deslocar as cargas.
Logo em seguida, em abril e maio, foi registrada uma queda de 50% na comparação com a média do primeiro trimestre no volume transportado por conta da desaceleração da economia e da falta de infraestrutura nas estradas para atender os caminhoneiros.
"A tendência é eliminar o desperdício com caminhões rodando vazios nas viagens de retorno. Tudo agora é feito em um dashboard digital de forma muito mais eficiente, exterminando a necessidade de ficar circulando atrás de cargas e de montar pontos de apoio nas estradas"
Federico Vega, CEO da Cargo X
“Mas, na medida em que a flexibilização avança, o movimento de cargas começa a ter uma recuperação bastante consistente, principalmente pelo escoamento da demanda que estava reprimida”, analisa o CEO.
O executivo ve um futuro cada vez mais digital para o segmento. “O uso da tecnologia no setor de transportes é um caminho sem volta para todos os participantes da indústria, gerando economia para embarcadores, transportadores e caminhoneiros, que só vão para estrada agora quando têm carga garantida. O resultado é um incremento considerável na produtividade e uma sensível redução no impacto ambiental”, finaliza Vega...
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