Uísque de 100 anos é achado na Antártida
Explorador irlandês levou bebida
Alexandre Gonçalves
Cinco caixas de uísque escocês e duas de conhaque australiano foram recuperadas na Antártida. Elas foram deixadas em uma cabana há mais de cem anos pelo famoso explorador Ernest Shackleton. Um grupo de restauradores neozelandeses que trabalhavam no continente gelado realizou a descoberta. O gelo quebrou algumas garrafas abandonadas em 1909, mas os descobridores disseram que os caixotes contêm outras intactas. "O líquido pôde ser ouvido quando os caixotes foram movidos", informaram.
O líder do grupo Sociedade para a Conservação do Patrimônio Histórico da Antártida Neozelandesa, Al Fastier, afirmou que os restauradores encontraram os caixotes sob o piso da cabana em 2006, mas eles estavam muito fundos no gelo para serem retirados à época. Agora, os neozelandeses concordaram em perfurar o gelo e pegar algumas garrafas. As demais devem permanecer no local, de acordo com as diretrizes de conservação do Tratado Antártico.
"A descoberta inesperada dos caixotes de brandy, fabricados pela Mackinlay e pela The Hunter Valley Distillery Limited Allandale, são um bônus", disse Fastier.
Algumas caixas quebraram e se formou gelo em seu interior. Fastier disse, em comunicado, que fará a extração do conteúdo de forma delicada, para preservá-las.
O grupo Whyte & Mackay, atual proprietário da destilaria McKinlay, quer recuperar amostras do uísque para testá-las e, assim, decidir se vai relançar a antiga bebida.
Richard Paterson, da Whyte and Mackay, descreveu a descoberta como "um presente dos céus para os amantes de uísque".
"Se os conteúdos puderem ser confirmados, extraídos com segurança e analisados, a mistura original poderá ser replicada. Tendo em vista que a receita original não existe mais, isso pode abrir a porta da história", disse ele, por meio de comunicado.
O especialista em bebidas Ennio Federico explica que o uísque não sofre transformação depois do engarrafamento. "Se ficou bem fechado, manteve as mesmas propriedades", aponta Federico.
A expedição de Shackleton ficou sem suprimentos durante sua jornada para o Polo Sul, a partir da costa antártica, realizada entre 1907 e 1909. Voltou quando estava a cerca de 160 quilômetros de seu objetivo.
A expedição saiu do local em 1909, quando o gelo do inverno se formava, deixando para trás vários materiais, incluindo as caixas onde estão o uísque e o conhaque.
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